Elección del mercado de venta como determinante del margen de ganancia del pequeño productor de papa: un estudio para los departamentos de Huánuco y Junín (Capítulo)

Abstract

El artículo investiga la relación entre los canales de comercialización y la rentabilidad de la pequeña agricultura en Huánuco y Junín. Las autoras analizan si la decisión de vender papa en la chacra frente a venderla en mercados locales afecta significativamente el margen de ganancia del productor, controlando por costos de transacción y factores socioeconómicos. Los resultados demuestran que vender fuera de la chacra permite obtener mayores márgenes de ganancia por kilogramo, confirmando que las limitaciones de acceso al mercado son una barrera clave. Por ello, se recomienda invertir en infraestructura vial para reducir los costos de transacción y mejorar los ingresos agrícolas.