«Boom quinuero en el Perú»: impactos económicos y ambientales (Capítulo)
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Date
2024-12
Authors
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Publisher
Universidad del Pacífico
Abstract
En este capítulo se propone analizar y determinar, primero, los impactos económicos de los cambios en los precios en chacra y en la superficie cosechada costera y, luego, el deterioro ambiental debido principalmente al aumento de la demanda de quinua peruana en los Estados Unidos, para finalizar con las conclusiones y sus implicancias en el sector agrícola.
Description
Keywords
Comercio de productos agrícolas--Perú, Quinua--Aspectos económicos--Perú, Quinua--Aspectos ambientales--Perú
Citation
Higuchi, A., & Mercado, W. (2024). «Boom quinuero en el Perú»: impactos económicos y ambientales. En M. Matilde Schwalb, & A. Higuchi (Eds.), Alimentemos el cambio: Por una producción y un consumo sostenibles (2a ed., pp. 175-197). Universidad del Pacífico. https://doi.org/10.21678/978-9972-57-548-8-7